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就像華人過新年喜歡買瓜子、年糕等應節(jié)食品，而印度人則喜歡買甜品，放在家里，當零嘴吃，也用來招呼拜訪的親朋戚友。而受訪的印度食品店表示，甜點生意也上升了50%。經濟雖然不景氣，但是一年一度，具有驅邪避兇意義的屠妖節(jié)還是要過，而且還要甜甜度過。屠妖節(jié)當天早上，興都徒會在神靈前擺放甜品、食品及新衣服等。其中一種以腰果、葡萄干及印度面粉制成的Kesari是較受歡迎的傳統(tǒng)甜品。

潤不潤，補不補，并不特別縈心。因此，潮州的綠豆湯，對于綠豆，只要煮到略為"開花"，就可以加糖進食。天氣熱時，雖孕婦一樣毫無禁忌。但廣府人對于綠豆粥，卻是不輕率進食的，而且對于綠豆一定要燒到起沙，還要調配廣皮之類的，說這樣才不至于過度寒涼。即使如此，一般身體稍弱，或自認虛虧的人，見了還是敬謝不敏。

糕點是指以米、面、豆類等為主要原料，并配以各種輔料、餡料和調味料，加工成一定形狀后，再用烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品成品。糕點含有人們日常生活中所說的"點心"的意思，故它與餐飲行業(yè)中的面點小吃有些區(qū)別。糕點既可作為早點，又可作為茶點，還可以作為席間的小吃。糕點和餐飲行業(yè)中的面點可以說是同宗不同業(yè)，它是一種相對獨立的食品加工技術，特別適合于機械化和批量化生產。

蛋撻脆皮形圓如碟，皮面松酥;皮盛黃色蛋漿，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。做法:制油酥:將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。制蛋漿:將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。制坯:將面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用搟面杖搟薄(約1厘米厚)，再將其對折成四層，再搟薄。如此重復折迭三次，之后搟成0.3厘米厚的薄皮。成型:把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。烘烤:送入爐內烘焙約13分鐘即熟。花色品種:將酥皮制成不同形狀，如淺盤形、斗形、碗形、淺筒形等，然后盛入不同餡料烘焙成各種方便食品。酥皮中還可添加奶油、人造白脫作油酥料。廣式核桃酥做法:把碳酸氫鈉、碳酸氫銨、白砂糖、糖漿、鮮蛋擦勻使溶解。加入油料、核桃仁混和，然后投入面粉拌勻。不要搓揉以免起筋滲油。2.分成200塊，搓成扁圓形，放進餅盤。在每個餅坯中央壓出一小圓凹，刷上蛋漿，粘上欖仁，再刷蛋漿。控制爐溫約150℃，烘烤至金黃色，餅面呈裂紋狀。

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糧豆家族成員很多，有粳米、糯米、玉米、小米、小麥、蕎麥、莜麥、高粱、甘薯、土豆，還有黃豆、蠶豆、綠豆、扁豆、赤豆等。它們的營養(yǎng)成分以碳水化合物為主，可產生大量熱能，是人體能量的主要供給者。然而這些不同"成員"的成分、比例是有差別的，如大米含少量脂肪，豆類含氨基酸、維生素B族，蕎麥、燕麥含鈣、鐵、鋅等微量元素。所以要想吃好主食，也需要巧妙搭配，常用的方式有:粗細間配、米面相配、細雜交替、瓜糧結合、糧豆混合等。

臺式甜品秉承臺灣傳統(tǒng)甜品的特點并添加自己的創(chuàng)新，臺灣甜品較大的特點，是那種充滿濃濃溫情的復古風格，所用材料如:仙草、芋圓、豆花...這些在街邊店鋪司空見慣的小食材，說不上有多么特殊，也沒有特別創(chuàng)新，卻是臺灣經久不衰的經典味道，所以會讓人有一種"返璞歸真"的感覺。目前較受歡迎的就是:五月樹布丁、歡樂頌、植物蛋糕等。

質監(jiān)專家表示，鋁是一種低毒金屬元素，并非人體需要的微量元素，不會導致急性中毒，但食品中鋁超標就會對人體造成危害。人體攝入后僅有小部分能排出體外，大部分會在體內蓄積，長期過量攝入會損傷大腦，導致癡呆，還可能出現(xiàn)貧血、骨質疏松等疾病，尤其對身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦產生的危害較大。江西省宜春市豐城的凍米糖，是江西眾多傳統(tǒng)名品小吃中的佼佼者，曾被評為江西五大傳統(tǒng)名點之一。

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有一個很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較淡。潮州甜湯中，有些是一年四季，都有人制食，也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說是全年都有的一種甜品了，它是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪子，幾乎常年都有供應。此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是終年常備的甜食。