包頭豐鎮月餅加工廠

若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕絲蛋糕之類的高危甜點……那就吃吧!但要記著，每樣只能吃一點，因為一小片芝士蛋糕，再加一勺慕絲，還有幾口雪糕，加起來就是一份甜點的份量，這便是你吃甜品的"配額"。千萬不要把甜點當宵夜，如果沒有足夠的活動消耗多余的卡路里，這些熱量就會迅速被身體吸收，而血糖也會轉化成脂肪留在身體內哦。運動是一能"治愈"甜點后遺癥的方法，而且行動必須迅速，不能一拖再拖哦。下午吃完甜點后，晚上或二天便要做有氧運動以消耗多余的熱量。一個體重五十公斤的女生，每快步走半小時，便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕，就要快步走兩小時。

直到13世紀意大利旅行家馬可·波羅離開中國時，才把中國冰淇淋的制作方法帶到意大利，以后有傳到法國和英國。后英國商人又將冰淇淋改制成雪糕。1768年，荷蘭化學家普利斯特創造了一種能解渴消暑的"荷蘭水"，也就是現在的汽水。港式甜品是中西糖水結合的產物，經過多次演變而成，其中的代表莫過于楊枝甘露。港式甜品種類豐富，味道各異，但都受到當地人的喜愛，較受歡迎的還是以下幾種:牛奶燉蛋、雙皮奶、芒果西米露、楊枝甘露等。

廣府糖水(潮式甜品和廣式甜品)一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，核桃糊……等等;外省人的甜品是指五果湯，八寶飯，杏仁茶，鍋餅，豆腐凍……之類，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞(月字旁勞)芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母蛋……等等。

姜撞奶做法:先用鋒利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白紗布(口罩拆的，非典后遺癥)包起來用盡全身力氣將鮮黃的姜汁擠到碗里(還好要得不多，不然我這纖纖弱體)，一小勺的量就夠了。把蒙牛倒進鍋里，加一勺糖，煮到剛剛開就關火。我先把奶皮撩起來吃了，嘿嘿。牛奶在鍋和碗之間來回倒兩次，讓它溫度降到80度左右(理論數據，不用驗證)，快速倒進盛有姜汁的碗里，順手調勻，耐心滴等幾分鐘，牛奶凝成膏狀，就成了。銀耳木瓜冰糖水做法:銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。清水4杯燒煮，放入姜片和陳皮煮片刻。撈去姜片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。之后放入冰糖，煮至糖溶解便成。缽仔糕做法:紅豆用清水浸三小時后，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶后，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好之粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。椰汁西米露做法:鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關火。把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入水果，比如西瓜、芒果等。放冰箱冰鎮。

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由于糕點的種類繁多，制作工藝復雜，而筆者在這里又不可能作的介紹，因此，作為糕點制作的初學者，只有認真地掌握糕點制作的幾個較重要環節，如糕點的配方、成型、制熟等等，方可開始進行糕點的制作。這里特別要提請注意的是糕點的配方。因為掌握不好糕點的配方，制作出的成品便難以達到質量要求，更不能進行批量化生產。

在黑色素的生成過程中，酪氨酸酶遇到醣便會活化生成黑色素，攝入糖分等于為黑色素的形成增加"動力"，因此，過分嗜甜，美白大計一定會受到阻礙。在中國甜品較具特色的要數廣州。廣州是一個甜蜜的城市，真的。雖然沒有鄧麗君那象花兒開在春風里一樣的笑容，雖然沒有張曼玉、黎明蘊籍而悠長的愛情，但是這里有可以嘗到嘴里的，實實在在的美味甜品。

到了周代，還專門設有專管取冰用冰的官員，稱為"凌人"。唐代，長安的市場上已有了專門做冰買賣的商人。到了晚唐，商人為了招來生意，在冰中加糖，更吸引顧客。到了宋代，中國的冷食種類就更多了。如北京，汴京市場上出售的"砂糖冰雪冷元子"，南宋臨安街上賣的"雪泡梅花酒"等。這個時期還出現了"冰酪"，如當時詩人楊萬里所描繪:"似膩還成爽，才凝又欲飄;玉來盤底碎，雪到口邊銷。"

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做這種甜湯先要把白果去殼，浸除外膜和剔除中間的心子，再將它放進糖水中熬滾，候白果熬至透明，糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候，再加進豬膏，和爆香的蔥珠，然后進食。它的味道是香甜而韌脆。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品，因為它們往往甜得出奇。另外，有些成球狀的甜品，看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的，也要小心，多半也充滿了糖漿。